Những lưu ý khi uống mủ trôm

Những lưu ý khi uống mủ trôm 

Mùa hè nóng bức, nhiều người tìm đến các thức uống mát để giải nhiệt cơ thể. Mủ trôm cũng nằm trong số đó. Pha chế mủ trôm tưởng chừng như đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách pha đúng để có một ly trôm bổ và mát, không gây nguy hại.

Sau đây là một vài thông tin hữu ích cho những ai muốn chế biến mủ trôm nhé.

Công dụng

Theo đông y, mủ trôm có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải khát, nhuận tràng điều trị táo bón. Chất polysaccharide trong mủ trôm còn có tác dụng điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp, mát gan, giải độc gan, giúp mau lành vết thương.

Cách ngâm

Mủ trôm không tan hoàn toàn trong nước, nó sẽ hút nước, trương nở lên, tạo thành một dung dịch có độ nhớt cao.

Độ nhớt sẽ tang khi trôm được nghiền với kích thước nhỏ hơn.

Khi dùng, tốt nhất nên ngâm trong nước lạnh với tỷ lệ trôm thấp (0,5 – 2% trôm)

Không ngâm mủ trôm với nước nóng. Nên ngâm trong khoàng từ 12 – 24 giờ ( dạng bột thì 3 – 4 giờ) để hoàn toàn rồi mới dùng nếu không khi uống vào có thể gây ra tắc ruột (vì mủ trôm sẽ tiếp tục nở trong bụng bạn)

Không nên đun, nấu sôi vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy cấu trúc của các phân tử polysaccharide làm ảnh hưởng tới độ nhớt của trôm gấy mất tác dụng.

Liều lượng

Ngoài công dụng giải khát, mủ trôm cũng được xem là vị thuốc, vì vậy khi dùng cần chú ý đến liều lượng.

Sử dụng bừa bãi mủ trôm như các dạng thức uống khác sẽ rất nguy hiểm.

Không có chỉ dẫn cụ thể cho từng đối tượng mà tùy đặc điểm của người dùng như tuổi tác, tình trạng sức khỏe, bệnh lý hoặc cơ địa.

Nếu dùng để nhuận tràng:

mỗi ngày chỉ nên dùng 0,5 – 1 g bột ngâm trong 200ml nước lọc, nếu dạng thô thì chỉ lấy một thỏi nhỏ bằng ½ lóng tay, rửa sạch rồi ngâm vào 200ml nước để từ tối đến sang hôm sau mới dùng.

Lưu ý: 

Có nhiều bài báo hướng dẫn dùng từ 100 – 150g mủ trôm trong một ngày mà chỉ pha trong 300 – 500 ml nước thì rất nguy hiểm, vì lượng nước quá ít không đủ để mủ trôm trương nở gây tắc ruột. Liều lượng 100 – 150g trong ngày là quá cao dễ bị ngộ độc.  

Những trường hợp không nên dùng mủ trôm

Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.

Người có khối u trong ruột.

Người đang uống thuốc chữa bệnh, vì mủ trôm có độ nhớt cao sẽ làm tăng nồng độ hấp thu của thuốc vào máu khi uống mủ trôm cùng lúc với một loại thuốc chữa bệnh nào đó. Sự tăng hấp thu này có thể gây ngộ độc thuốc. Để ngăn ngừa, tốt nhất nên uống mủ trôm ít nhất một giờ sau khi uống thuốc.

Người hư hàn, hay lạnh bụng không nên dùng nhiều.

Chú ý:

Khi dùng mủ trôm, phải tìm mua loại có nguồn gốc rõ rang, tránh mua nhầm các loại giả có thể gây nguy hiểm.

Hiện nay nhiều người còn đồn thổi mủ trôm giúp giảm cân, chống béo phì, đây là một quan niệm không đúng. Thực ra mủ trôm chỉ góp phần cải thiện mỡ trong máu, và điều tiết lượng đường trong máu ở người thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường.

Hiện nay có quảng cáo sử dụng mủ trôm ở dạng kem bôi da, người  tiêu dùng nhất là phụ nữ cần cẩn thận vì mủ trôm không tinh khiết có thể gây kích ứng da, ngứa ngáy và sung tấy.

Theo DS Lê Kim Phụng 

 

Bài viết xem nhiều
cua y
Những lưu ý khi uống mủ trôm

Mùa hè nóng bức, nhiều người tìm đến 

cua y
Đặc sản Bình Dương

Bánh bèo chợ búng được làm từ  gạo đỏ đặc sản, bánh bèo bì chợ Búng (Bình Dương) 

cua y
Những công dụng bất ngờ của tỏi

Tỏi từ lâu đã được con người biết đến không chỉ là đồ gia vị...

cua y
Tìm hiểu ẩm thực xứ nghệ

Nhút Thanh Chương - Tương Nam Đàn, 

cua y
Giới thiệu chung

Thực tế hiện nay, vì lợi ích nhỏ mà không ít cá nhân

Coppyright © 2015 Dacsanqueminh.com. All Rights Reserved